Unsere Produkte

Schlachtfrisches Zebufleisch - fachgerecht gereift

Mehrmals im Jahr lassen wir ausgewählte Tiere von einem regionalen Metzgermeister schlachten. Bei uns erhalten Sie das Fleisch unserer Rinder fachgerecht zerlegt und vakuumiert. Rindfleisch muss reifen. Damit unser Rindfleisch seine optimale Qualität erreicht, lassen wir es für Sie in einer speziellen Reifetruhe bei einer Temperatur zwischen 0° und +2° C bis zu sechs Wochen reifen - je nach Art des Fleisches.

  

Tiefgefroren

Damit wir unsere Kundschaft jederzeit mit exzellentem Zebufleisch versorgen können, führen wir auch ständig ein Sortiment von Zebufleisch, das nach Abschluss der Reife tiefgefroren wurde.

 

Wurstspezialitäten und Schinken aus dem Buckel des Zebus

Unser Angebot von Spezialitäten aus dem Zebu wird durch diverse Wurstpezialitäten und Schinken abgerundet. Etwas ganz Besonderes ist auch der Schinken aus dem Buckel des Zebus. Der Buckel enthält Fleisch- und Fettreserven. Er ist somit marmoriert und saftig - delikat und von einzigartigem Geschmack.